Higanyt tartalmaz a Los Angeles-i tonhalas szusi?
2006. március 09. 14:16, utolsó frissítés: 14:16
Magas higanytartalma miatt a Los Angeles-i szusi veszélyes az egészségre – állítja egy amerikai ökológiai csoport.
A főként halat és különböző tengeri állatokat tartalmazó szusit enni olyan, mint orosz rulettel játszani – állítja Eli Saddler, a Tengeri Teknősökért Projekt szóvivője, aki úgy véli, hat Los Angeles-i japán étteremben meg kellene tiltani a tonhal felszolgálását, mert magas az étel higanytartalma.
A higany a magzatoknál maradandó idegrendszeri károsodást, a felnőtteknél pedig átmeneti memóriazavarokat okoz.
Miután laboratóriumban megvizsgálták a különböző szusimintákat, kiderült, hogy azoknak 88 százalékkal magasabb a higanytartalma az Élelmiszer- és Gyógyszerfelügyeleti Hivatal által meghatározott értéknél.
Az egyik étterem-tulajdonos, Novi Kusuhara azzal védekezett, hogy még ha a tonhal higanytartalma magasabb is a megengedettnél, a kisebb tengeri állatok, mint a lazac vagy a garnélarák esetében semmilyen veszély nem áll fenn. A kishalas szusi pedig terhes asszonyoknak is inkább ajánlott, mint a marha- vagy csirkehús – állította Kusuhara. (mti-panoráma)
Ha tetszett a cikk, lájkold a Transindexet!