A sör nemcsak szépít – okossá is tesz
2003. június 16. 11:58, utolsó frissítés: 12:46
A sör éltet, szépít és még az intelligenciát is fokozza -- ezt a folyékony kenyér hívei mindig is így gondolták, de most tudományos kutatásokkal is megerõsítették. Mint Bécsben egy tudományos tanácskozáson elhangzott, a mértékletes sörivás kifejezetten jót tesz az egészségnek: csökkenti az agyvérzés és a szívinfarktus kockázatát, a csontritkulás és a vesekövek ellen hat, és még antibakteriális hatással is bír.
Dr. Manfred Walzl, a grazi tartományi idegklinika professzora elmondta, eddig mintegy 3000 tudományos tanulmány készült a sörrõl, s az egyik például azt mutatta ki, hogy az egészséges életmód négy oszlopa -- a kiegyensúlyozott táplálkozás, a rendszeres testgyakorlás, a testsúlyra való ügyelés és az aszpirin szedése -- közül az utóbbi sörrel helyettesíthetõ.
De az árpalé okosít is: egy vizsgálat szerint sörfogyasztás után a férfiaknál 3,3, a nõknél 2,5 százalékponttal nõ az intelligencia. Emellett a ser még szépít is, amennyiben a benne lévõ foszforsav jelentõs mértékben hozzájárul a bõr szépségéhez.
Az osztrák serfõzdék tartotta rendezvényen azt is elmondták, hogy -- szerintük -- nem igaz a sörpocakról szóló legenda, sõt: a bor kedvelõinél és az antialkoholistáknál a testtömeg-index lényegesen magasabb, mint a sörivóknál.
A professzor szerint azonban eme értékes ismeretekrõl nem esik elég szó, miközben például a bor jó hatásáról már számos tanulmány készült. Walzl komoly és tisztességes vizsgálatokat követelt a sör arculatának további javítása érdekében. Ugyanakkor felhívta a figyelmet arra, hogy a jóból -- így a sörbõl is -- megárt a sok: nem árt figyelni a mennyiségre. (mti)
Ha tetszett a cikk, lájkold a Transindexet!